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Guía para abrir un bar

Bar with stools and one person seated in the background

Empezar

Esta página le ayudará a comprender los pasos necesarios para abrir un bar en San Francisco. Es un recurso de la Oficina de Pequeñas Empresas, el punto central de información para pequeñas empresas de San Francisco.Oficina de Pequeñas Empresas

Elija una ubicación

  • Busque una ubicación zonificada para su negocio. Cada ubicación tiene una zonificación diferente: algunas pueden requerir una solicitud de "Cambio de uso" o "Uso condicional", que puede incluir una audiencia pública y una notificación al vecindario. 
  • Comuníquese con el Departamento de Planificación de SF a pic@sfgov.org o visite la Oficina de Pequeñas Empresas en el Centro de Permisos en 49 South Van Ness Ave para comprender los requisitos de zonificación para la ubicación propuesta. 
    • Ocupar un espacio que ya era un bar puede ahorrar tiempo y costes de construcción.
    • Si tiene pensado servir licor o cerveza y vino, verifique si el lugar donde piensa vender permite el consumo de alcohol. Asegúrese de comenzar a tramitar la licencia para vender bebidas alcohólicas con anticipación.
  • Determina si necesitas hacer cambios en tu espacio. Antes de firmar un contrato de alquiler, puedes consultar con el Departamento de Salud Pública de San Francisco (DPH) y el Departamento de Bomberos de San Francisco (SFFD) para saber si tu espacio necesita sistemas de rociadores, campanas extractoras de cocina, salidas de emergencia, requisitos de capacidad y más.
  • Revise las pautas de accesibilidad para empresas para asegurarse de que su empresa sea accesible. 
  • Revise y firme su contrato de arrendamiento. Revise el contrato de arrendamiento cuidadosamente antes de firmarlo. Comuníquese con la Oficina de Pequeñas Empresas si necesita ayuda. Si necesita asistencia legal, comuníquese con:

Establezca su negocio

  • Crea un plan de negocios para el tipo de bar que abrirás.
  • Elija una estructura comercial . Las LLC, corporaciones y sociedades limitadas deben registrar su estructura ante el Secretario de Estado de CA antes de registrarse localmente. 
  • Solicite un Número de identificación de empleador (EIN) , también conocido como Número de identificación fiscal federal, del Servicio de Impuestos Internos (IRS). Este se utiliza para identificar su empresa y le permite contratar empleados. Si es un propietario único sin empleados, puede optar por utilizar su número de Seguro Social. Obtenga información sobre cómo registrar su empresa.
  • Registre su negocio en San Francisco a través de la Oficina del Tesorero y Recaudador de Impuestos.
    • Nota: Si registra su empresa antes de elegir una ubicación definitiva, deberá actualizar su registro con la nueva dirección. Esto puede costar dinero y tiempo.
  • Elija y presente un nombre comercial . Presente una Declaración de nombre comercial ficticio (FBN) en la Oficina del Secretario del Condado de SF si va a utilizar un nombre distinto a su nombre de pila, los nombres de sus socios o el nombre registrado oficialmente de su LLC o corporación. Investigue la disponibilidad del nombre antes de presentar la declaración.
  • Solicite un permiso de vendedor del Departamento de Impuestos y Administración de Tarifas de California (CDTFA). 
  • Obtenga un seguro de compensación para trabajadores si va a tener empleados. Lo necesitará para obtener el permiso del DPH para operar.

Prepara tu espacio

  • Las pequeñas empresas pueden obtener ayuda personalizada para obtener permisos a través de la Oficina de Pequeñas Empresas.
  • Para construcciones nuevas: Envíe los planos y documentos al Departamento de Inspección de Edificios de San Francisco (DBI). Esté preparado para trabajar con un arquitecto o diseñador para crear los planos de su proyecto de construcción. 
  • Cargo por capacidad de agua y aguas residuales : si su negocio utilizará más agua que el negocio o residente anterior, es posible que deba pagar un cargo por capacidad a la Comisión de Servicios Públicos de SF (SFPUC).
    • Consejo: Obtenga una estimación del cargo por capacidad de agua de la SFPUC antes de firmar un contrato de arrendamiento. Esta tarifa puede ser alta, especialmente si su ubicación no era anteriormente un restaurante.
  • Grasas, aceites y grasas: Instale equipos aprobados para capturar grasas (es decir, trampas o interceptores) en su cocina para evitar obstrucciones en las tuberías y desbordamientos del alcantarillado.
  • Servicios de gas y electricidad: si su empresa necesita servicios de gas o electricidad nuevos o adicionales, comuníquese con PG&E Building and Renovation Services para iniciar el proceso de solicitud.
  • Señales: si desea instalar o cambiar una marquesina o un letrero en el exterior del edificio, asegúrese de cumplir con las pautas de señalización del Departamento de Planificación y DBI .
    • Nota: Las tarifas de permisos para toldos se eximen todos los años durante el mes de mayo. Puede calificar si presenta su solicitud de permiso durante el mes de mayo. Solicite la exención de tarifas de permisos al Departamento de Planificación y al DBI.

Comida y alcohol

  • Solicite un permiso para operar del Departamento de Salud Pública
    • Recurso: https://www.sfdph.org/dph/eh/food/Permits/default.asp
  • Obtenga una Licencia de Licor del Departamento de Control de Bebidas Alcohólicas de California (ABC). 
    • Nota: Esté preparado para esperar entre 3 y 6 meses para que se le emita su licencia para vender bebidas alcohólicas. Después de presentar la solicitud, se publicará un aviso en su establecimiento para alertar al público en general de que planea servir bebidas alcohólicas. Si no hay objeciones, el departamento realizará una investigación de antecedentes y, si la aprueba, emitirá el permiso.
    • Nota: Las licencias para vender bebidas alcohólicas se pueden transferir o comprar a un antiguo propietario de un bar, aunque normalmente se deberá pagar una prima. Las transferencias suelen demorar 75 días.
    • Si desea vender bebidas espirituosas junto con cerveza y vino, su bar necesitará una licencia Tipo 48. La única forma de adquirir una licencia Tipo 48 en San Francisco es comprar una existente. Si solo desea vender cerveza y vino, puede solicitar directamente a ABC una licencia Tipo 42.
    • Dependiendo de la ubicación propuesta, es posible que deba recibir una determinación de “necesidad o conveniencia pública” de la Junta de Supervisores. Cuando presente su solicitud, pregunte al personal de ABC si este proceso será necesario para su solicitud.
    • Recurso de la Junta de Supervisores sobre el proceso de “conveniencia o necesidad pública” 
  • Puede servir bocadillos ligeros, como pretzels y maní, sin tener una cocina completa. Si desea servir platos más pesados, debe cumplir con los requisitos de comida y cocina de un restaurante. 
  • No sirva ningún alimento que contenga grasas trans , según la ley del estado de California . El Departamento de Salud Pública de San Francisco aplica el programa de cumplimiento de las normas sobre grasas trans para garantizar que no se almacene, distribuya, sirva ni utilice ningún alimento que contenga grasas trans artificiales en la preparación de ningún alimento.

Después de abrir

  • Coloque todos los carteles y permisos necesarios , incluidos, entre otros, carteles de No fumar, información sobre el salario mínimo y resultados de la inspección sanitaria.
  • Marque su calendario. Programe el mantenimiento de los equipos y establezca recordatorios para renovar sus permisos y licencias según sea necesario.  
  • Prepárese para las inspecciones de salud del DPH de SF revisando paredes, pisos y techos para detectar daños, siguiendo las mejores prácticas para el almacenamiento de alimentos, recolectando basura y asegurándose de que los trabajadores tengan una buena higiene.
  • Prepare y pague sus impuestos locales, estatales y federales. Obtenga más información de estos departamentos:

Más consideraciones

Permiso de lugar de reunión
Si se reunirán 50 personas o más en su negocio en cualquier momento, necesitará este permiso.
Contrata empleados para tu negocio
Contratar a su primer empleado es un gran paso y conlleva nuevas complejidades. Infórmese sobre la legislación laboral y los impuestos sobre la nómina a nivel local, estatal y federal.
Estación de punto de venta (POS) (también conocida como caja registradora)
Debe registrarlo en el Programa de Pesas y Medidas del Departamento de Salud Pública de SF.
Decide si un permiso de espacios compartidos funciona para tu espacio
Conozca las opciones y responsabilidades de los permisos de Espacios Compartidos.
Tenga velas en su negocio con un permiso de llama abierta del Departamento de Bomberos de SF
En los negocios que alojen a más de 49 personas se deben encender velas, incluidas las velas de té.
Obtenga un permiso de sala de billar para su negocio
Un permiso de salón de billar (BP) le permite cobrar a los clientes por utilizar una o más mesas de billar.
Obtenga un permiso de horario extendido para su negocio
Un permiso de local con horario extendido (EHP) le permite organizar entretenimiento y/o servir comida y bebidas no alcohólicas entre las 2 a. m. y las 6 a. m.
Obtenga un permiso de lugar de entretenimiento para su negocio
Necesita un permiso de lugar de entretenimiento (POE) si desea organizar entretenimiento de manera regular, como en un local, una sala de conciertos o una discoteca.
Obtenga un permiso de actuación en vivo limitada
Necesita un permiso de espectáculo en vivo limitado si desea organizar entretenimiento de manera regular como actividad secundaria, como un restaurante con música en vivo.
Obtenga un permiso para dispositivos mecánicos de entretenimiento para su negocio
Un permiso para dispositivos de entretenimiento mecánico (MAD) le permite cobrar a los clientes por usar juegos mecánicos o de arcade.
Solicitar un portabicicletas
SFMTA instala portabicicletas a pedido, sin costo alguno.

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Oficina de Desarrollo Económico y Laboral
Comisión de entretenimiento

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