報告
食品設施建設計劃：需要審查的內容
準備兩套用墨水按比例繪製的施工圖。包括以下內容：
建築許可證申請
查看如何申請建築許可證。
指數
- 將所有主要計劃組成部分和工作範圍包含在「表索引」中。
現有平面圖
建議平面圖
- 所有設備均按比例縮放
- 請參閱這些 PDF 投影片中的平面圖範例。
設備規格表
- 所有熱水器
- 所有洗碗機
- 其他設備（冷凍、烹飪、通風）
帶雙一體式瀝水板的 3 格水槽
足夠大，可以將最大的設備和器具浸入水中進行清潔。
洗手池
準備充足，並確保它們易於接近且位置方便，供人們使用。
食物準備水槽
- 至少一個 18 英寸 x 18 英寸 x 12 英寸的水槽
- 配有 18 英吋 x 18 英吋瀝水板
拖把水槽
包括：
- 經批准的防回流裝置或真空斷路器
- 拖把架
- 化學品倉儲貨架
乾糧儲藏區
料箱存放區
指明您將大型綠色、藍色和黑色城市收集箱存放在何處：
- 垃圾
- 回收
- 堆肥
完成時間表
所有房間都需要，包括：
- 步入式冷凍機組
- 食品服務、準備和儲存
- 洗碗
- 拖把水槽
- 垃圾桶收集
地板、牆壁和天花板表面必須耐用、光滑、不吸水且易於清潔。
3/8 英吋半徑的凹坑底座必須與成品地板連續，並沿著牆壁延伸至少 4 英吋。
在購買和安裝之前，您可能需要提交實體樣品以供審核和批准。
機械平面圖
在建築物外部標記與任何排氣通風系統相關的設備，例如排氣扇、新風裝置和百葉窗。
- 行程
- 平面圖
- 屋頂平面圖
管道平面圖
列出所有管道裝置安裝（管道明細表）。
給所有地板水槽和地漏貼上標籤。
包括熱水器資訊和計算。
廁所
確保人們不要透過食物準備、食物儲存或器皿清洗區域來使用衛生間。
衛浴應該有：
- 液體肥皂和紙巾分配器或自動乾手器
- 衛浴門上的自動關閉裝置
選單
列出您計劃提供的所有食品和飲料。
相關頁面
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