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Se permiten cenas al aire libre según nueva directiva sanitaria
Los restaurantes con servicio de comidas en mesa pueden abrir para comer al aire libre, con planes de salud y seguridad implementados.
Una nueva directiva sanitaria permite comer al aire libre en los restaurantes que tienen permitido ofrecer servicio de comidas sentado.
Estos restaurantes deben contar con un Protocolo de Distanciamiento Social y un Plan de Salud y Seguridad para operar durante la pandemia de coronavirus. Ambos planes deben estar en vigor antes de que el restaurante pueda abrir para comer al aire libre. Consulte todas las pautas para operar un negocio durante la pandemia de coronavirus .
Los bares, bodegas y salas de degustación que no estén autorizados a servir comidas aún no podrán abrir.
Los clientes deben seguir las pautas para mantenerse seguros.
Haga reservas en el restaurante. Llegue a tiempo para no tener que esperar mucho.
Lo más seguro es sentarse solo con personas con las que convives. Puedes sentarte con hasta 5 personas más que no vivan contigo. Pero cuantas más personas conozcas, más te expondrás tú y ellas al COVID-19. No puedes tener un grupo compuesto por varias mesas. Consulta la guía sobre interacciones sociales más seguras durante la pandemia.
No puede ingresar al restaurante, a menos que deba usar el baño, hacer un pedido en un mostrador interior o caminar para llegar al área de comedor al aire libre. Use una mascarilla cuando no esté comiendo, incluso cuando el personal se acerque a su mesa. Manténgase a 6 pies de distancia de los demás.
Los restaurantes deben establecer el distanciamiento físico
Los restaurantes deben poder instalar sus mesas al aire libre, de modo que los clientes estén sentados a 6 pies de distancia. Debe haber otros 6 pies disponibles para los peatones. Puede obtener un permiso temporal gratuito para usar la acera, el carril de estacionamiento o toda la calle .
Si no puede separar a los clientes a 6 pies de distancia, debe instalar una barrera dura y alta (como plexiglás) entre las mesas.
Las mesas solo deben tener capacidad para 6 clientes. Se pueden sentar más personas si todos son del mismo hogar. No se debe atender a los clientes a menos que estén sentados en una mesa. Los clientes no deben permanecer de pie entre las mesas.
Si es posible, utilice cinta o cuerda para marcar los caminos por los que deben pasar los clientes, por ejemplo, para indicarles las distintas puertas de entrada y salida.
Todo el personal debe usar mascarillas. Los clientes también deben usar mascarillas cuando no estén comiendo. Debes poder proporcionar mascarillas a los clientes y a cualquier persona que trabaje para ti. Esto incluye a los vendedores y trabajadores eventuales.
Aumente la ventilación desde el exterior. Utilice sombrillas o estructuras de sombra solo si el aire puede circular entre ellas. Abra las ventanas y las puertas para proteger a su personal. Considere la posibilidad de adquirir purificadores de aire o actualizar los filtros de aire.
Los restaurantes deben minimizar el contacto entre clientes
Incentive a los clientes a hacer reservas y consultar los menús en sus teléfonos inteligentes.
Retire cualquier artículo que los clientes puedan compartir entre sí, como botellas de ketchup, decoraciones en las mesas, recipientes para dulces y dispensadores de palillos de dientes.
Coloque la cristalería y los utensilios solo después de que los clientes se hayan sentado. Envuelva los utensilios con antelación. Asegúrese de que todo el personal que manipule los utensilios se haya lavado las manos.
Pida a los clientes que empaquen sus propias sobras. El personal debe proporcionar contenedores solo cuando se les solicite.
Solo se permiten espectáculos en vivo que utilicen instrumentos de percusión, de cuerda o electrónicos. No se permiten cantos ni instrumentos de viento o de metal.
Los restaurantes deben parar:
- Proporcionar servicio de mesa (por ejemplo, no utilizar carritos de exhibición de alimentos)
- Utilizar áreas de autoservicio, como condimentos, contenedores de utensilios, bufés y barras de ensaladas.
- Utilizar máquinas de autoservicio, como dispensadores de hielo, refrescos o yogur helado.
Los restaurantes deben limpiar a fondo entre clientes
Los restaurantes deben desinfectar:
- Cualquier artículo utilizado entre clientes (como menús laminados, sillas, asientos elevados, manteles y utensilios)
- Superficies que se tocan con frecuencia al menos una vez por hora (como puertas, manijas, grifos y mesas)
- Áreas de mucho tráfico, al menos una vez por hora (como salas de espera, pasillos y baños)
Los restaurantes deben proporcionar a los lavaplatos equipos de protección para evitar salpicaduras en sus caras.