Thiết lập một trạm rửa tay cho gian hàng thực phẩm tạm thời

Bạn phải có trạm rửa tay có nước ấm gần bất kỳ gian hàng nào chế biến hoặc nếm thử thực phẩm.

Một phần của

Bán đồ ăn hoặc đồ uống tại một sự kiện đặc biệt, Tổ chức các nhà cung cấp thực phẩm cho một sự kiện cộng đồng đặc biệt

Hầu hết các gian hàng đều cần có trạm rửa tay

Bạn cần có trạm rửa tay tại mỗi gian hàng nơi mọi người chuẩn bị hoặc nếm thử đồ ăn.

Nếu bạn không có bồn rửa có đường ống nước nóng và lạnh, hãy thiết lập một trạm thay thế với:

Nước uống ấm (100 đến 108 độ F) sử dụng:
- một hộp đựng thực phẩm cách nhiệt giữ nước ấm trong suốt sự kiện
- vòi rảnh tay luôn mở và chảy trong khi rửa tay
Xà phòng rửa tay dạng lỏng
Khăn giấy dùng một lần
Thùng chứa nước thải (dung tích năm gallon)
Thùng rác

Warm water jug on a table flows into a wastewater container, with a paper towels, soap, and a garbage can nearby.

Đảm bảo bạn có nước ấm (100 đến 108 độ F)

Đổ đầy nước ấm vào hộp đựng tại cơ sở cung cấp thực phẩm được cấp phép trước và mang đến sự kiện.
hoặc
Đun nước tại sự kiện bằng bếp nấu hoặc ấm đun nước điện.

Sử dụng vòi nước rảnh tay

Nếu bình chứa nước hiện tại của bạn có vòi nhấn, hãy thay thế bằng vòi dạng cần gạt.

Bạn có thể mua vòi từ hầu hết các nhà sản xuất hoặc cửa hàng bán bình đựng nước cách nhiệt.

Mọi vật liệu sử dụng phải đạt tiêu chuẩn thực phẩm.

Các loại bình chứa và vòi được phép sử dụng

Multi-gallon jugs with spigots that look similar to those used at sporting events.

Bạn không cần trạm rửa tay tại gian hàng của mình nếu bạn chỉ bán thực phẩm đóng gói sẵn mà không có mẫu thử. Và nếu bạn chỉ bán bia và rượu vang, bạn không cần nước ấm.