新的衛生指令允許可內用的餐館開放戶外用餐。
這些餐館必須遵守保持社交距離規章和衛生與安全計劃，方可在新型冠狀病毒流行病期間營運。在餐館開放戶外用餐之前，必須先實行以上兩個措施。請參閲新型冠狀病毒流行病期間企業運營的所有指引。
不允許提供餐點的酒吧、酒莊和品酒屋仍不得開放。
顧客應遵循指引以保持安全
請先訂位餐館。請準時到達，這樣您就無需等待很長時間。
請僅和與您同住之人坐在一起，確保安全。您最多可以與5名非同住人士坐在一起。您遇到的人越多，您自己與他人感染新型冠狀病毒的機會就越大。請參見關於流行病期間更安全地進行社交互動的指引。
除必須使用洗手間外，不得進入餐館，請在室內櫃檯點餐或穿過室内到室外用餐區用餐。無論您是否就坐，請佩戴面罩並與他人保持6英尺距離。
餐館必須進行佈置以保持人際距離
餐館必須能夠將戶外餐桌的擺放保持相距6英尺的距離。還必須能夠保證為行人留有6英尺的行走空間。您可以獲得免費的臨時許可，以使用人行道或停車道經營業務。
如果您無法將餐桌擺放相隔6英尺，則必須在餐桌之間設置一個堅固的高障礙物（如有機玻璃）。
餐桌最多只能容納6位顧客。如果每個人都來自同一家庭，可以安排更多人就坐。
如有可能，請使用膠帶或繩子標記行進路徑。例如，將顧客引導至不同的進出口。
所有員工都必須佩戴面罩。當顧客不在餐桌就坐時，他們也必須戴好面罩。您必須能夠為顧客和所有工作人員提供面罩。這包括供應商和零工。
增加室内外通風。在確保傘和遮陽物之間有空氣流動的情況下，才可以使用傘或遮陽物。打開門窗以保護您的員工。考慮購買空氣濾清器或升級空氣過濾器。
餐館必須盡量減少顧客之間的接觸
鼓勵顧客提前預訂並在其智能手機上查看菜單。
移除顧客間可能共用的所有物品，例如番茄醬瓶、餐桌裝飾品、糖果碗和牙籤機。
僅在顧客就座後才能擺放玻璃器皿和餐具。如果可以的話，請預先包裝餐具。
請顧客打包自己的剩菜。工作人員僅在顧客要求的情況下提供容器。
現場娛樂表演僅能使用打擊樂、弦樂器或電子樂器。禁止唱歌、吹奏樂器或演奏銅管樂器。
餐館必須停止：
- 提供桌邊服務（例如，請勿使用食品展示推車）
- 使用自助服務區，例如調味品、餐具收納、自助餐和沙拉吧
- 使用自助機器，例如冰、蘇打水或冰淇淋機
餐館必須在顧客用餐前後進行徹底清潔
餐館必須消毒：
- 不同顧客使用的物品（例如菜單、椅子、兒童餐椅、桌布和餐具）
- 每小時至少對頻繁接觸的表面消毒一次（例如門、把手、水龍頭和桌子）
- 人流量大的區域每小時至少消毒一次（例如等候區、走廊和衛生間）
餐館必須為洗碗員工提供防護裝備，以防止液體噴濺到面部。