Si prepara alimentos caseros, como mermeladas, jaleas y productos horneados, para venderlos a otras personas, primero debe obtener un permiso especial para la venta de alimentos de preparación casera.
Elija alimentos que figuren en la lista segura.
Solo puede vender alimentos de preparación casera a otras personas si se encuentra en una lista aprobada por el estado.
Cuando solicite este permiso, deberá presentar un detalle de lo siguiente:
- Los alimentos que tiene previsto preparar
- Dónde, cuándo y cómo preparará estos alimentos
- Cada ingrediente de la receta (que aparecerán en una etiqueta del alimento propuesto)
Consulte la lista de alimentos "caseros" aprobados en California.
Registre su negocio en San Francisco.
Junto con su solicitud, debe presentar una copia del registro de su negocio.
Obtenga una tarjeta de manipulador de alimentos de California.
A fin de preparar alimentos para la venta a otras personas, primero debe contar con un certificado de manipulador de alimentos.
La clase por Internet para obtener esta certificación de seguridad alimentaria es corta. Para obtener el certificado, solo tiene que reunir estos requisitos:
- Completar la clase
- Aprobar una prueba por Internet basada en el material
Obtendrá su tarjeta inmediatamente después de haber aprobado la prueba.
Realice un plano de su residencia.
Incluya un plano del espacio destinado a la preparación de alimentos junto con su solicitud.
Debe plano se debe presentar en una hoja de 8.5 x 11 pulgadas y detallar:
- Espacios de uso diario
- Espacios de cocina y de preparación y almacenamiento de alimentos
- Pies cuadrados del espacio de cocina
- Pies cuadrados totales del espacio de uso diario
Presente el formulario de solicitud.
En la primera página del paquete de solicitud, se incluye una lista de verificación con todos los formularios que debe completar. Esto incluye:
- Solicitud con el permiso para la venta de alimentos
- Referencia de zonificación
- Declaración de condiciones de trabajo seguras y saludables
Utilice la lista de verificación, a fin de asegurarse de incluir todo lo que necesita en su solicitud.
Abra su negocio.
Una vez que se apruebe su permiso para la venta de alimentos caseros y haya pagado la tarifa del permiso anual, estará en condiciones para abrir su negocio desde el hogar.
Si vende a tiendas minoristas y también directamente a personas, prepárese para que su negocio se inspeccione de forma regular.
Puede esperar la primera inspección sanitaria dentro de los 45 días posteriores a la aprobación del permiso.
Last updated October 27, 2023