Negocios en el hogar

• No se permite que los clientes acudan a la vivienda.
• No se permite contar con empleados que no residan en la vivienda.
• No se permite mostrar ningún tipo de publicidad o realizar cualquier otra forma alteración física que altere el carácter residencial de la vivienda.
• No se permite utilizar más de 1/3 de la superficie total de la unidad para fines comerciales.

IMPORTANTE: El Departamento de Planificación ha redactado el documento Pautas para el uso complementario de una vivienda en el que se detallan las reglas y los pasos necesarios para utilizar un vivienda residencial como oficina o para establecer un negocio en el hogar.

Si tiene pensado fabricar ciertos alimentos para la venta al por menor, en la California Homemade Food Act (a menudo conocida como la Ley de Comida Casera) se permite que algunos negocios produzcan desde una vivienda residencial. Sin embargo, se debe cumplir con ciertos requisitos. Si desea obtener información adicional, no deje de consultar la página web sobre operaciones que implican comidas caseras del Departamento de Salud Pública de California y la página web sobre permisos para la fabricación de comidas caseras del Departamento de Salud Pública de San Francisco.

¿Quiénes reúnen los requisitos?

• Negocios que producen alimentos que se consideren "no potencialmente peligrosos" (es decir, alimentos que no requieren refrigeración para evitar la generación de bacterias que producen enfermedades)
• Operadores de clase A que facturen menos de $75,000 u operadores de clase B que facturen más de $150,000 en concepto de ventas brutas anuales
• Negocios que cuenten con un empleado a tiempo completo como máximo (sin contar a ningún familiar ni a los integrantes del hogar)

¿Quién se encarga de realizar las inspecciones?

Se identifican dos clases de productores de comidas caseras. La clase de productor a la que pertenece depende de la persona a quien le vende los productos que fabrica. Más allá de la clase en la que se ubica, tiene la obligación de asistir a una clase de procesamiento de alimentos.

• Clase A (solo ventas directas): Si solo vende comidas de forma directa al consumidor, es posible que pueda realizar usted mismo las inspecciones de salud. El Departamento de Salud Pública de San Francisco solo realizará las inspecciones si hay quejas de los consumidores.
• Clase B (ventas directas o indirectas): Si vende comidas de forma directa al consumidor, o bien si vende a un negocio minorista de alimentos, por ejemplo, un mercado, panadería o restaurante, el Departamento de Salud Pública de San Francisco realizará una inspección anual de la cocina de su vivienda.

Algunos requisitos clave adicionales

• Las ventas se deben entregar en persona al cliente. Los productos sujetos a operaciones que implican comidas caseras (CFO, siglas en inglés) no se pueden entregar por correo postal ni a través de servicios de entrega a domicilio.
• En la etiqueta se debe incluir la leyenda "Producido en una cocina residencial" o "Reempaquetado en una cocina residencial" (para obtener información adicional acerca del etiquetado de comidas caseras, descargue este PDF). Consulte aquí un ejemplo de etiqueta para las comidas caseras
• No se permite la presencia de bebés, niños pequeños ni mascotas en la cocina durante la preparación de cualquier comida casera